Emma Rimez est un personnage récurrent voir principal de Plus Belle La Vie.
Emma débarque au Mistral lors de la onzième saison de la série; c'est la belle-fille de Franck Ruiz qui lui s'est marié avec Alice Rimez qui est justement la mère d'Emma. Emma est une adolescente difficile et rebelle, elle se drogue à la marijuana, elle fait également de la boxe, elle entretient de très mauvaises relations avec Alice Rimez sa mère.
Lors de son arrivée au lycée Vincent Scotto, Emma se dispute violemment avec Baptiste Marci et lui donne un violent coup de tête, pourtant Baptiste la défendra face au proviseur qui voulait la punir pour son geste. Emma demande à Baptiste de lui trouver de la drogue, ce qu'il fait. Emma tombe amoureuse de Baptiste et se met en couple avec lui! Pourtant, le couple de Emma et Baptiste Marci trouve peu de soutiens notamment de la part d'Alice Rimez la mère d'Emma qui a aperçu Baptiste donner de la marijuana à Emma et qui se persuade alors que ce dernier serait un dangereux dealer et un délinquant en puissance. Emma est interdite par Alice Rimez d'aller au lycée et se voit presque au final être séquestrée à la maison par Alice Rimez qui fait cela pour empêcher Emma de voir Baptiste Marci, Alice n'hésite pas à mentir au lycée en prétextant qu'Emma est malade. Pour réussir à se voir en cachette, Emma et Baptiste Marci font croire à leur rupture, ils parviennent à rester ensemble secrètement. Pourtant Alice Ruiz fini par les percer à jour et envoie alors Emma en pension à l'autre bout de la France. Une fois en pension, par téléphone, Emma et Baptiste Marci décident de se suicider ensemble puisque leur histoire ne pourra jamais être vécue! Heureusement pour Emma, et pour Baptiste, leur tentative de suicide échoue, par la suite, comprenant la détresse d'Emma, Franck Ruiz parvient à convaincre Alice Rimez de la laisser revenir vivre au Mistral et de laisser tranquille le couple qu'elle forme avec Baptiste Marci . Par la suite, Emma assiste à l'internement d'Alice Ruiz qui s'avère avoir en réalité de grave soucis psychologique étant entre autre être une mère abusive et une Perverse Narcissique. Emma continue alors de vivre en couple avec Baptiste Marci et c'est Franck Ruiz qui la garde.
Quelques mois plus tard, Emma assiste à la fin de l'internement d'Alice Ruiz, Emma voit alors à nouveau son couple avec Baptiste battre de l'aile quand Alice quitte Franck et veut emmener Emma avec elle à Nice (bien qu'elle accepte que à Nice, Baptiste vienne la voir). Emma parvient à convaincre Alice de la laisser vivre au Mistral, Alice fini par accepter. Franck Ruiz devient alors tuteur d'Emma, et Emma continue son histoire avec Baptiste.
Quelques mois plus tard, à sa rentrée en 1ère ES, en septembre 2015, Emma rencontre César Cordennier, ce dernier la draguera avec insistance, mais César sera en parallèle le pire ennemi de Baptiste Marci, Emma croira César quand ce dernier lui mentira en lui faisant croire qu'il a une sclérose en plaque et qu'il va mourir, Emma finira par rompre avec Baptiste qui comprend que César est un manipulateur. Après mainte tentative de César, Emma finira par percer à jour les mensonges de César et renouera avec Baptiste!
Quelques temps plus tard, Emma est confronté à l'infidélité de Baptiste qui la trompe avec Céline Frémont, en apprenant cela, Emma quitte Baptiste.
Elle renouera une nouvelle fois avec Baptiste quelques temps plus tard, mais le calme du couple ne durera longtemps, car Baptiste ment à Thérèse ce qui déplaît fortement à Emma qui n'hésite pas à lui faire savoir! Pour se venger de la tromperie passée de Baptiste, et de son comportement inadmissible avec Thérèse, Emma va tromper Baptiste à son tour avec Lucas, un inconnu rencontré dans un bar, Lucas va payer Emma ce qui la troublera fortement... Emma avoue sa tromperie à Baptiste, mais cache le fait qu'elle ait été payé, l'harmonie semble être de retour dans le couple de Emma et Baptiste Marci, mais pour combien de temps? Pourquoi Lucas a-t-il payé Emma?
Quelques semaines plus tard, Emma est harcelée par Alice Rimez (sa mère) au téléphone qui ne cesse de la rabaisser en lui disant qu'elle n'arrivera pas à obtenir un baccalauréat général. Les propos d'Alice auront de fortes conséquences sur Emma qui se met en tête qu'elle n'est bonne à rien et qu'elle est nulle, Emma plonge alors dans les prostitution (elle avait commencé en se faisant payer presque de force par Lucas quelques temps avant), elle cache sa double-vie à tout le monde, Emma rencontrera Alexandra, une autre escort, qui la défendra face à un client abusif qui n'avait pas prévenu Emma de la présence d'Alexandra. Emma se retrouve alors au coeur d'un sombre chantage mené par Thierry Litwak, Thierry est un ami de Franck Ruiz (son beau-père, tuteur), il a apprit qu'Emma se prostituait en consultant son ordinateur quand elle était absente, Thierry menace Emma de révéler à Franck qu'elle fait escort si elle refuse de coucher avec lui ou des client que Thierry lui proposera... Baptiste Marci sent Emma de plus en plus distante sans en comprendre la cause, Baptiste quitte alors Emma! Par la suite, César Cordennier découvre qu'Emma fait escort et se montrera alors pour la première fois bienveillant vis à vis d'Emma, César fera tout pour aider Emma à se sortir de son métier d'escort... Plus tard, Franck Ruiz surprend Emma en train de coucher avec Thierry Litwak, Franck frappe Thierry et le séquestre, Franck n'en veut pas à Emma qui lui raconte toute l'histoire! Emma et Franck font un chantage à Thierry et un de ses clients qui a couché avec Emma: sois ils se dénoncent pour des magouilles financières dont ils sont coupable, sois Emma (qui est encore mineure) les dénonce pour détournement de mineurs... Thierry et son client décideront de se dénoncer pour les magouilles, Franck et Emma les libère et ils partent en prison (ils ont dut se taire sur la séquestration qu'ils ont subit) ! Emma jette alors tout son argent qu'elle a gagné dans la prostitution et arrête définitivement de prostituer.
Quelques temps plus tard, Emma est confrontée à la réaction de Baptiste qui a apprit qu'elle s'est prostituée par le passé, Baptiste furieux payera Emma et couchera avec elle, sans sentiment.
Cette relation sexuelle fera tomber Emma enceinte, ce qu'elle découvrira quelques mois plus tard! Quand Emma découvre qu'elle est enceinte, elle souhaite d'abord avorter, Emma est alors confronté au retour d'Alice Ruiz... Alice revient plein de reproches à la bouche comme à son habitude, elle reprochera à Franck d'avoir mal éduqué Emma, Alice clamera à Emma qu'elle n'a pas pu faire un métier valorisant car elle a eut un bébé (Emma)... Emma décide alors de renouer avec Baptiste qui est alors en couple avec une autre fille, après maintes insultes, rejet etc. Baptiste se calme et écoute Emma, il quitte également sa nouvelle compagne: Emma et Baptiste reforment leur couple! Emma et Baptiste décident finalement de garder le bébé ce qui déplaît fortement à Alice Ruiz qui voudra forcer Emma à avorter, Alice Ruiz ira jusqu'à prendre un rendez-vous pour un avortement sans l'avis d'Emma et violentera physiquement Emma par la suite, la trainant physiquement de force à l'hôpital pour qu'elle avorte... Franck Ruiz intervient et empêche Alice d'agir, Emma s'enfuit et se réfugie chez Baptiste. Alice demande pardon à Emma, mais Emma décide de ne plus jamais la voir. Emma vit alors sa grossesse au côté de Baptiste.
Le 26 septembre 2017, Emma et Baptiste donnent naissance à Mathis, mais Mathis se fait kidnapper, Emma ayant accouché dans un taxi et ayant été drogué au GHB par une ex compagne de Baptiste, jalouse, ne se souvient au début de rien ce qui n'aide pas les recherches! Heureusement, Emma retrouve la mémoire, Emma et Baptiste parviennent à retrouver Mathis qui avait été enlevé par des gens de la rue! Emma, Baptiste et Mathis commencent une vie de famille!
Dans la quatorzième saison, Emma obtient son baccalauréat mention Assez-Bien, elle ne l'avait pas obtenu l'année précédente, cependant n'ayant pas obtenu le passage dans les facultés qu'elle voulait, Emma décide de travailler dans une entreprise écologique Green Tech Solution, parallèlement Emma quitte l'appartement de Franck pour vivre dans un studio avec Baptiste et Mathis.
A Green Tech Solution, Emma retrouve César Cordennier qui y travaille également, Emma fait la connaissance de Elodie et de Christophe Ford (le patron de GTS France). Lors d'un séjour professionnel à Sydney, Christophe Ford apprend à Emma qu'il est en courant que par le passé elle a été escort, Christophe fait un chantage à Emma: elle se prostitue pour un gros client de GTS France ou il clame son passé à tout le monde. Emma contrainte refait escort pour le client. Lorsque Christophe Ford est retrouvé mort, assassiné, et qu'un mystérieux corbeau divulguera une vidéo d'Emma couchant avec le client de Christophe, Emma sera suspectée du meurtre et sera même emprisonnée. César Cordennier se dénonce à la place d'Emma pour la faire libérer, en trouvant comme mobile de meurtre que Christophe était son père, qu'il l'a apprit juste avant sa mort et qu'il l'a tué alors qu'il disait du mal sur sa mère (Christophe est vraiment le père biologique de César, mais César ne l'a pas tué). A la fin de l'enquête quand il s'avère que le meurtrier de Christophe Ford était Elias Barrazi et que César Cordennier est libéré, César Cordennier avoue à Emma être amoureux d'elle depuis longtemps, et Emma avouera alors que c'est réciproque mais qu'elle ne se sent pas de quitter Baptiste Marci! Emma quittera-t-elle Baptiste un jour pour César dont elle est amoureuse? Ou privilégiera-t-elle la raison?